品牌文化：
弘揚(yáng)京味涮肉飲食文化，發(fā)展簡品原香健康涮品；
京弘居在選擇原材料方面特別講究，什么季節(jié)的芝麻和什么地方的花生都有嚴(yán)格的要求，特別是在麻醬配方香料原汁方面，由人參、肉蓯蓉、枸杞等20多味健康調(diào)味料為主料，精制而成，每一味食補(bǔ)類調(diào)味料的選用都嚴(yán)格按照標(biāo)準(zhǔn)來執(zhí)行，使用國際的超細(xì)碎制作工藝，沿襲傳統(tǒng)的藥食同源之理。

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